ときどき日記

まゆりえ工房 * Handmade gallery

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チーズスフレケーキ

チーズスフレ
先週金曜日のおやつです。
掲示板に書き込みをしてくださる
hinaさんお勧めのサイトで
紹介されていたレシピです。


クリームチーズの量を減らし、
代わりに裏ごしタイプのカテージチーズを使っています。
丁度近所のスーパーで、
裏ごししていない賞味期限間近のカテージチーズが半額になっていたので、
それを買ってきて自力で裏ごししたのですが、
裏ごしに使った網の目が粗かったのか
技術に問題があったのか
よく見るとチーズの白い粒々が残っています。
口の中にチーズの粒々が残る訳ではなかったのですけどね・・・。

お味の方は、私好みの控えめな甘さと
シュワシュワふわふわの食感で
とってもおいしかったです。
残りのカテージチーズの賞味期限が切れる前に
もう一度作らなくては。
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[ 2006/02/20 09:25 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)
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